Novidades do 8˚ Fórum Nacional de Alimentação Escolar para 2012

Ter, 11 de Outubro de 2011 19:24

Em coquetel promovido recentemente para apresentar seu 8º Fórum Nacional de Alimentação Escolar, que acontecerá nos dias 24 e 25 de maio de 2012, no Centro de Convenções Rebouças, em São Paulo (SP), a Fenerc anunciou, entre outros, a realização de um ciclo de oficinas paralelas às conferências do evento. O presidente da entidade, Rogério da Costa Vieira, conduziu a cerimônia de lançamento do 8˚ Fórum, que terá como tema “O Comportamento entre o Saber e o Sabor, Reflexos na Obesidade durante a Fase Escolar”. O fórum foi criado pela Federação Nacional das Empresas de Refeições Coletivas para colocar a alimentação escolar como questão de educação e cidadania; difundir a importância de hábitos alimentares saudáveis; ser um canal de valorização das políticas governamentais na área; promover as melhores práticas dos processos licitatórios em regimes terceirizados; e propiciar filtros para orientar a transparência nas relações entre contratante e contratado e apresentar o amplo mercado a ser conquistado pelas empresas.

Atrações do Fórum Nacional de Alimentação Escolar
Atendendo ao crescimento do tema ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, a edição de 2012 terá palestras no primeiro dia e no segundo uma palestra magna e oficinas que atenderão a demanda de informação, proporcionando a troca de experiências entre os participantes.

Cantina Virtual
O presidente da Fernerc destacou a importância da Cantina Virtual e ressaltou os benefícios que ela traz aos participantes do Fórum e que, consequentemente, poderá trazer à alimentação escolar. “É um projeto audacioso que irá atrair, numa linguagem atual, os consumidores, principalmente as crianças, e os fornecedores e produtores de alimentos em geral. Ela trabalha o conceito de produtos nutritivos e combate a obesidade, é um projeto simultaneamente educativo, dito isto, é um projeto de longo prazo”.

A Cantina Virtual, que a exemplo do que ocorreu este ano será montada no Fórum 2012, funciona da seguinte maneira: como num game, o visitante clica na tela do computador sobre o alimento que deseja pesquisar. O resultado nutricional do produto escolhido é exibido numa tela de LCD. Ele também pode montar um prato com vários itens e saber imediatamente quais os nutrientes dos alimentos escolhidos. “Poder acessar o que as pessoas gostam, com informações nutricionais de cada produto, com dicas de sua preparação, pode tornar a recondução aos bons hábitos alimentares uma brincadeira, quase um game”, acrescenta o Sr.Rogério.

Ciclo de Oficinas Paralelas
Na edição de 2012, a exposição, este ano realizada na Sala Verde do Centro de Convenções, terá um novo modelo de quiosques, garantindo o acesso de empresas de pequeno porte, de modo a trazer uma maior diversidade de produtos. Além de divulgarem seus produtos para um público consumidor, as empresas participantes contarão com o apoio de uma Assessoria de Comunicação Especializada e o espaço terá divulgação destacada nos anúncios do evento.

Premiação Dupla no Concurso de Pôsteres
Sucesso das edições anteriores do evento, para 2012 a atração terá dois vencedores, até este ano o concurso premiava apenas um concorrente. “É que no ano que vem o Concurso de Pôsteres, que antes só recebia trabalhos acadêmicos, será estendido às empresas patrocinadoras”, informa o Sr. Rogério.

Os prêmios serão destinados um para o profissional, acadêmico ou empresa patrocinadora, que tenha trabalho a respeito do tema e outro para os municípios que tenham efetivamente aplicado novos projetos em suas escolas.

Por que participar do Fórum de Alimentação Escolar?
“Com a maior adesão dos Expositores e Patrocinadores, e com um conhecimento a respeito desse mercado de 16 bilhões de reais, assumem todos a responsabilidade entre o Saber e o Sabor, que se traduz como uma formatação de processos educativos à melhoria dos hábitos alimentares dos brasileiros, em especial das crianças e adolescentes em idade escolar”, esclarece o presidente da FENERC. Ele também destaca que os Governos podem contribuir com o Fórum Nacional de Alimentação Escolar com maior presença, particularmente dos órgãos de que ditam as Políticas Nacionais sobre o tema, bem como os órgãos (governamentais ou não governamentais - Ong’s, e todas as Instituições de maneira geral envolvidos com o combate a obesidade e outras doenças que podem ser corrigidas com uma boa alimentação já durante a fase escolar.

Além das informações citadas acima, os números do segmento de Alimentação Escolar são muito significativos.

Dados da FENERC mostram que o Brasil tem 56 milhões de estudantes, sendo 45 milhões em escolas públicas, seis milhões na rede privada e cinco milhões em faculdades, universidades, cursos técnicos e cursinhos vestibulares.

Esses números movimentam uma receita anual de R$ 16 bilhões.

Novos Projetos
Rogério da Costa Vieira está formatando um novo projeto no segmento de Alimentação Escolar, que pretende apresentar durante o Fórum e implantar já em 2012, justamente como forma de incrementar o evento e propagar sua importância.

“Frequentemente, as pessoas condenam alguns alimentos sem mesmo terem tido oportunidade de prová-los. Cria-se um preconceito muitas vezes sem qualquer fundamento. É evidente que essa atitude é mais presente junto às crianças. O Projeto quer levar não só às crianças, mas às mães e às pessoas que produzem os alimentos (por exemplo, as merendeiras, as cozinhas de cantinas de escolas particulares e indústrias) o conceito de que é possível, através de alguns truques, pautados sobre os projetos gastronômicos, tornar os produtos extremamente atrativos e, ao contrário da rejeição inicial, tornar-se uma aceitação cotidiana”.

Para atingir a meta, o presidente da FENERC pretende fazer parcerias com chefs, a fim de obter receitas, de pratos feitos com produtos saudáveis e nutritivos, e levá-los ao conhecimento do público, juntamente com suas respectivas fichas técnicas.  “Essa será uma das ações para quebrar tabus e preconceitos a esse respeito”, ratifica o Sr. Rogério, que também pretende envolver a mídia na divulgação desse projeto, justamente para fazê-lo chegar a um número maior de pessoas.

Serviço

8˚ Fórum Nacional de Alimentação Escolar

24 e 25 de Maio de 2012

Centro de Convenções Rebouças

Av. Rebouças, 600 (estacionamento)

Av. Dr. Enéas de Carvalho Aguiar, 23 (portaria 1)

Cerqueira César - São Paulo – SP

www.fenerc.com.br

Fonte: Fenerc